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特色美食--煙熏臘肉

發表時間:2019-01-10 00:00 信息來源: 縣旅游局
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煙熏臘肉:每逢農歷臘月,農事活動結束,農村家家戶戶都有腌制臘味的習慣。其大致做法是把豬肉砍成長條,抹上佐料腌制一天一夜,然后掛在灶上熏成臘肉,此外還有臘腸、臘雞、臘鴨、臘鳥等。其中瑤族的臘肉和揚名遠近,肉味香而不膩,有彈性。

     

       

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